Murcias miljøminister, Consuelo Rosauro, besøkte fredag Salinas og Arenales i San Pedro, som i år forventes å produsere rundt 100,000 XNUMX tonn salt.
60 % av mineralet vil bli solgt i 25-kilosposer til en rekke forskjellige industrier; 25 % i pakker på ett eller to kilo for kommersielt salg i butikker og resten i «storsekker» på tusen kilo, selv om dette formatet blir redusert til fordel for de andre.
Rosauro forklarte «hvordan saltaktiviteten har bidratt til å konfigurere landskapet og de økologiske områdene som er et paradis for fugler og andre arter som en del av det naturlige miljøet.»
Hun sa at «saltvannene i San Pedro del Pinatar er et av de mest balanserte eksemplene på menneskelig inngripen på kysten, et levende eksempel på økosystemer som er i stand til å opprettholde et høyt mangfold og samtidig opprettholde kapasiteten til å generere tjenester av stor økonomisk betydning».
Essensen av saltprosessen består i den gradvise fordampningen av vann fra Mar Menor, hvor konsentrasjonen av sjøvannssalter som er lagret i grunne dammer gradvis økes inntil den når en tilstand som forårsaker utfelling av natriumklorid. I saltgruvene i San Pedro pumpes vannet fra Mar Menor langs to forskjellige ruter, hvor det sirkulerer gjennom en rekke kanaler som er forbundet med en rekke porter.
I den siste prosessen vaskes saltet, noe som fjerner mulige urenheter.
