Den 13. mai besøkte en gruppe på over femti studenter fra Spania og Slovenia Hoteles Servigroups jordbruksgård, Finca El Clot, i Villajoyosa, Alicante. Dette besøket var en del av EUs «Farm to Fork»-program, som fremmer bærekraftig, lokal landbrukspraksis innen turistsektoren. Finca El Clot, som strekker seg over 10 hektar og har 14,000 XNUMX kvadratmeter med drivhus, leverer mye av de ferske råvarene som brukes i hotellkjedens buffeer.
Jord til bord-initiativet, som er en del av den europeiske grønne avtalen, har som mål å oppmuntre til miljøvennlige landbrukspraksiser som reduserer avfall og forurensning, samtidig som det støtter lokalsamfunn. På Finca El Clot fikk besøkende se på nært hold hvordan frukt og grønnsaker høstes og sorteres. De observerte manuell innsamling av appelsiner, dyrking av sesongens grønnsaker som auberginer og paprika, og til og med naturlig pollinering av tomater ved hjelp av bikuber.
Dagen ble avsluttet med et besøk på Servigroup Torre Dorada Hotel i Benidorm, hvor studentene nøt en buffé med retter laget med ferske råvarer fra Finca El Clot. Alejandro Benito, kommunikasjonsdirektør for Hoteles Servigroup, uttrykte stolthet over deltakelsen i det internasjonale prosjektet og understreket hotellkjedens forpliktelse til bærekraft og lokale råvarer.
Dette lærerike besøket fremhever hotellkjedens innsats for å fremme bærekraftig landbruk samtidig som de tilbyr ferske produkter av høy kvalitet til gjestene sine.
